Le Mamasan, une nouvelle adresse où vous pourrez déguster une approche personnelle et authentique de la gastronomie thaïlandaise et plus particulièrement de la capitale et sa région.

 

Un regard approfondi sur les traditions et les produits du terroir qui font revivre les recettes et les goûts transmis par les générations précédentes ayant vécu dans la région et la ville de Bangkok. Au bénéfice d’un héritage familial qui allie tradition et créativité, Muna notre chef a commencé par cuisiner de manière itinérante dans les rues de la capitale pendant 10 ans. Arrivée à Genève, elle a très vite été engagée dans les meilleurs restaurants thaïlandais de Genève. Ayant bénéficié de l’expérience des divers chefs avec lesquels Muna a pu travailler, elle a pu voir des approches diverses de la cuisine thaïlandaise qui lui ont permis d’adapter la tradition, sa créativité et la modernité urbaine de la ville de Bangkok où Muna puise ses inspirations. Bangkok, sa ville de naissance et d’enfance. Muna y retrouve ses racines et désire vous faire partager les subtilités et les nuances de cette gastronomie.

 

Nous nous concentrons sur les fournisseurs locaux et suisses afin de vous garantir la qualité et la traçabilité de nos produits.

 

Nous nous réjouissons de vous recevoir afin de vous faire partager notre amour de la gastronomie thaïlandaise.

 

Muna et toute son équipe.

 Entrées

 

SOM TAM - ส้มตํา    12.-

Salade de papaye verte - très épicé 

Papaya salad - spicy

 

      Thaïpas - mix entrées    30.- 

Rouleaux de printemps aux légumes, 2 pcs

Beignets aux crevettes, 2 pcs

Beignets de champignons 2pcs

Brochettes de poulet, sauce cacahuète, 2pcs

POH PIEH - ปอเปื้ยะทอด    10.-

Rouleaux de printemps aux légumes, 4 pcs

Vegetables spring rolls, 4 pcs

 

KHUNG TOD -กุ้งทอด     12.-

Beignets aux crevettes 3 pas xxl

Fried Prawns 3 pcs xxl

 

KOITILLUISOND - ก๋วยเตี๋ยวรุยสวน

Rouleaux d’été / spring rolls 2ps

Végétarien / Vegetarian    10.- 

Poulet / Chicken   10.- 

Crevettes / Prawns    10.-

 

KHAI MAAI - ไก่ไม้    12.-
Brochettes de poulet, sauce cacahuète, 3 pcs

Chicken skewers with peanut sauce, 3 pcs

 

      KEN JUUT WOONSEN - แกงจืดว้นุเส้น    12.- New!!!

Potage aux vermicelles
Soup with noodles

 

Salade vermicelles au poulet  12.- New!!!

 

Salade vermicelles aux Crevettes  15.- New!!!

 

Salade Thaï au bœuf   20.- New!!!

 

Plats principaux

Potages, currys et riz

 

TOM YAM KHUNG - ต้มยําก้งุ    27.-

Potage de crevettes à la citronnelle, épicé 

Prawn soup in lemon-grass, rather spicy 

 

TOM KHA KHAI - ต้มข่าไก่    25.-

Potage de poulet au lait de coco et citron vert 

Chicken soup coconut milk and lime

 

KEN JUUT WOONSEN - แกงจืดว้นุเส้น    24.-

Potage aux vermicelles
Soup with noodles 

 

MASSAMAN -แกงมัสมั่น

Curry massaman / massaman curry (avec pomme de terre et curry jaune)

Bœuf / Beef    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Végétarien / Vegetarian    24.-

KHENG DENG - แกงแดง - épicé

Curry rouge / Red curry (aubergine thai, bambou,citronnelle)

Bœuf ou crevettes / Beef or Prawns    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Végétarien / Vegetarian    24.-

 

KHENG KYOWAN - แกงเขยีวหวาน - épicé

Curry vert / Green curry (aubergine thai, bambou,citronnelle)

Bœuf ou crevettes / Beef or Prawns    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Végétarien / Vegetarian    24.-

PANANG - พะแนง - très épicé

Curry panang / Panang curry (avec cacahuètes, citronnelle et curry rouge)

Bœuf / Beef    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Végétarien / Vegetarian    24.-

KHAI MAMUANG - ไก่มะม่วงหิมพานต์    25.-

Poulet sauté aux noix de cajou 

Chicken sauteed wish cashew

 

NEUA KAPRAO - เนื้อกระเพรา     27.-

Bœuf sauté au basilic kaprao épicé

Beef sauteed w. holy basilic spicy

 

KHUNG KAPRAO - กุง้กะเพรา     27.-
Crevettes sautées au basilic, épicé

Prawns sauteed with basil, spicy

 

KAPRAO PLAA - กะเพราปลา    27.-

Poisson sauté au basilic, épicé

Fish sauteed with basil, spicy 

 

KHAN PAD - ขา้วผดั

Riz sauté / Fried rice

Boeuf ou crevettes / Beef or Prawns    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Légumes et œufs / Vegetables and eggs    24.-

TALHOU PAD KAPRAO - เตา้หผู้ดักะเพรา    24.-

Tofu sauté au basilic thai

Fried tofu with thai basil

 

               KHAI PATKING - ไก่ผัดขิง    24.- 

Poulet sauté au gingembre 

Chicken sauteed with ginger

Canard Laqué    30.-

Poulet au Caramel   27.-

Poulet à la sauce cacahuète  27.- New!!!

NOUILLES

PAD THAI - ผัดไทย

Nouilles sautées avec sauce tamarin, citron vert et cacahuètes

Fried noodles with tamarin sauce, lime and peanuts

Bœuf ou crevettes / Beef or Prawns    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Légumes et œufs / Vegetables and eggs    24.-

 

PAD SE-EW - ผัดซีอิ๊ว

Nouilles de riz large sautées avec sauce soja

Fried noodles in soy sauce

Bœuf ou crevettes / Beef or Prawns    27.-

Poulet / Chicken    25.-

Légumes et œufs / Vegetables and eggs    24.-

 

Suppléments

 

KHAO SUAI - ขา้ วสวย    5.-

Riz thaï parfumé au jasmin

Jasmin rice 

 

KHALNOMJIN - ขนมจีน    5.-

Nouilles

Noodles 

KHAL NIOD - ข้าวเหนียว    5.-

Riz gluant

Sticky rice

Riz Cantonais 15.- 

 

Dessert 

 

KHAL NIOD MAMUANG - ข้าวเหนียวมะม่วง    16.-

Mangue fraîche et riz gluant au lait de coco 

Fresh mango and sticky rice  

 

KLOI TOD - กล้วยทอด    10.-

Beignets de banane

Fried banana

 

SAPPALOT TOD - สับปะรดทอด    10.-

Beignets d’ananas

Fried pineapple

 

I TIM MAPLOW - ไอติมมะพล้าวสด    12.-

Glace à la noix de coco

Coconut ice cream

 

Boissons Froides

 

Eau plate    5.-

Eau gazeuse     5.-

Coca-Cola    5.-

Coca-Cola zero    5.-

Nestea pêche / citron    5.-

Bière Singha / Chang / Leo    5.-

Oishi thé vert avec citron / miel    5.-

Oishi thé vert (Genmai)     5.-

Oishi thé vert avec sucre    5.-

Matcha avec du lait de vache ou lait de soja    5.-

Café glacer    5.-

Jus de pomme au gingembre 33cl    4.50.-

Jus de pomme au gingembre 50cl    7.50.-

Schweppes Tônica     4.-

 

Bières

 

Bière Thaï Singha 33 cl.(Thaïlande)    5.-

Bière Thaï Chang 33 cl. (Thaïlande)    5.-

Bière Thaï Leo 33 cl. (Thaïlande)    6.-

Bière Super Bock 33cl.     5.-

Bière Heineken 33 cl.     5.-

Bière Desperado 33 cl.     7.-

Bière Corona 33 cl.     7.-

Bière Chimay Brune 33cl(Belgique)    10.-

Boissons Chaudes

 

Thé thaï    5.-

Thé au jasmin    5.-

Thé vert    5.-

Thé camomille    5.-

Café    3.50.-

Matcha avec du lait de vache ou lait de soja    5.-

Mamasan
Chemin de Champ-Claude 1A, 1214 Vernier
Tel: 022 738 55 88
       
Livraison à domicile
www.ubereats.ch
www.smood.ch
www.hop.ch
 

 

HORAIRES

Lundi - vendredi 

11h à 22h Ouvert NON STOP!!!

 

 

samedi

18h à 22h ouvert

 

dimanche

Fermé

  

Chemin de Champ-Claude 1A, 1214 Vernier

Suisse